
Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé
Emploi
Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Réf : 2025-263 DESCRIPTIF DE LA STRUCTURE La cuisine d'UZEL est une marque de la Fondation Pluriel, qui regroupe 4 cuisines centrales produisant plus de 15 000 repas par jour, et 5 cafétérias ouvertes au public. Marque reconnue depuis plus de 30 ans, la cuisine d'UZEL est aujourd'hui synonyme de qualité, de cuisine équilibrée et savoureuse et d'exigence. Des atouts que nous plaçons chaque jour au service des établissements scolaires, crèches, maisons de retraite et ou personnes âgées, entreprises etc. VOS MISSIONS Sous l'autorité du Responsable du site, vos missions consisteront à tenir le poste de moniteur de l'atelier chaud au sein de la cuisine centrale et assurer la fabrication avec l'appui d'une équipe de travailleurs en situation d'handicap. - Organisation du poste de travail - Mise en œuvre de la production du jour pour l'atelier - Gestion des documents de production et traçabilités - Utilisation des moyens de production de l'atelier concerné - Travail en équipe - Être responsable de la fabrication de l'atelier, sur le partie organoleptique, organisationnel et gestion des travailleurs en situation de handicap. - Assurer la vérification du travail effectué tout[...]